Villany
Ungarn Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Villány ligger i det sydlige Ungarn tæt på grænsen til Kroatien. Området er et af landets vigtigste rødvinsområder og er især kendt for fyldige vine på Cabernet Franc og andre blå druesorter.
I en smagning
Cabernet Franc fra Villány kan være moden og fyldig med mørk frugt, violer, krydderi, urter og tydelig, men moden tannin. Kékfrankos kan give friskere rødfrugt og syre, mens Merlot og Cabernet Sauvignon bidrager med krop og mørk frugt. Se efter høj modenhed, varme og struktur uden at syren forsvinder.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Cabernet Franc | Meget vigtig | Ungarns internationale gennembrud: moden hindbær, blyantsspån og krydderi med fyldig, blød tannin. | 5 af 5 |
| Kékfrankos | Mindre | Blåbær, peber og frisk syre med slank, krydret struktur. | 3 af 5 |
| Chardonnay | Vigtig | Fyldig, moden hvidvin med gul frugt og blød syre. | 2 af 5 |
| Cabernet Sauvignon | Mindre | Ungarns varmeste område giver moden solbærfrugt med fast tannin. | 1 af 5 |
| Merlot | Mindre | Blød blommefrugt, der runder de røde blandinger. | 1 af 5 |
| Pinot Noir | Mindre | Lys, kirsebærfrisk rødvin i beskedne mængder. | 1 af 5 |
Mere info
Klima
Villány har Ungarns varmeste vinmikroklima med en lang, solrig vækstsæson. Den 400 meter høje Villány-bjergkam beskytter mod kolde nordlige luftmasser, mens varme sydlige luftstrømme hjælper Cabernet Franc og andre sent modnende druer med at opnå fuld modenhed.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger på sydvendte bakker med kalkholdig lerjord, kalksten, løss og sandet ler. De veldrænede, varme kalkjorde giver god modenhed og mineralitet, mens højere beliggenhed og luftbevægelse kan hjælpe med at bevare friskhed.
Typiske druesorter
Cabernet Franc er en af områdets vigtigste sorter. Kékfrankos, Kadarka, Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir dyrkes også. Der findes desuden hvidvine på blandt andet Olaszrizling og Chardonnay.
Typiske produktionsmetoder
Rødvinene fremstilles typisk med ekstraktion og lagres ofte på eg, især når de skal udvikle sig over flere år. Druerne høstes ved høj modenhed, men tidspunktet skal afpasses, så syre og tannin stadig giver balance.
Vinstile
Villány er kendt for fyldige, modne og strukturerede rødvine. Cabernet Franc kan give de mest karakteristiske vine, fra kraftige og fadlagrede udgaver til mere elegante vine med friskere syre og tydeligt terroirpræg.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Villány i det sydlige Ungarn tæt på Kroatien, ca. 46 grader nord. |
| Højde over havet | Sydvendte bakker ved en cirka 400 m høj øst-vestgående kalkstensryg. |
| Topografi/hælding | Langstrakte bakker med læ og god soleksponering. |
| Klimatype | Ungarns varmeste vinmikroklima med pannonisk varme og mildere vintre. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 12-13 grader C som årsmiddelreference. |
| Diurnal range | Moderat til tydelig. |
| Nedbørsfordeling | Moderat nedbør og lange, solrige somre med tørre perioder. |
| Solskinstimer | Mange soltimer og lang vækstsæson for Ungarn. |
| Jordtype(r) | Kalkholdig lerjord og kalksten på bakkerne samt løss og sandet ler på lavere marker. |