Wachau
Niederosterreich · Østrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Niederosterreich.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 91 | 94 | 95 | 98 | 95 | 96 | 94 | 94 | 94 | 94 | 90 | 93 | 94 | 94 | 90 | 93 | 90 | 90 | 92 | 88 |
Resumé
Wachau ligger langs Donau i Niederösterreich og er et af Østrigs mest kendte områder for tørre hvidvine. Regionen forbindes især med Grüner Veltliner og Riesling fra stejle terrasser.
I en smagning
Grüner Veltliner kan vise citrus, grønne æbler, urter, hvid peber og fast syre. Riesling er ofte tør, parfumeret og mineralsk med citrus, fersken og stenede toner. Steinfeder er let og delikat, Federspiel mere mellemfyldig, mens Smaragd er den rigeste og mest lagringsværdige stil. De bedste vine kombinerer moden frugt, høj syre, koncentration og en lang tør afslutning.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Grüner Veltliner | Meget vigtig | Urgestein-terrasser giver Smaragd-vine med hvid peber, tobak og enorm koncentration - druens absolutte top. | 5 af 5 |
| Riesling | Meget vigtig | Knastør, stenet og ferskenmoden med markant mineralsk stramhed og årtiers lagringsevne. | 5 af 5 |
| Chardonnay | Mindre | Fyldig, moden hvidvin i beskedne mængder på de stejle terrasser. | 1 af 5 |
Mere info
Klima
Vinmarkerne får sol og varme fra sydvendte skråninger, mens Donau og kølige nætter hjælper med at bevare friskheden. Den lange modning giver aroma og struktur uden nødvendigvis høj alkohol.
Jordbund og voksesteder
Stejle terrasser langs Donau giver god soleksponering og dræning. Jordbunden varierer mellem løss, ler, grus, sten og forvitret materiale, hvilket skaber tydelige forskelle mellem markerne.
Typiske druesorter
Grüner Veltliner og Riesling er de vigtigste druer. Der findes også mindre beplantninger med Chardonnay og andre sorter.
Typiske produktionsmetoder
Grüner Veltliner og Riesling laves typisk på stål eller i store, neutrale træfade. Højtliggende og stejle marker kræver meget manuelt arbejde. Vinene kan lagres på flaske og udvikle kompleksitet over flere år.
Vinstile
Wachau er kendt for tørre, koncentrerede og mineralske hvidvine med høj syre. Grüner Veltliner har ofte krydderi og struktur, mens Riesling kan være mere parfumeret, stenet og lagringsværdig.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Langs Donau vest for Krems i Niederösterreich, ca. 48 grader nord. |
| Højde over havet | Stejle terrasser fra Donau til højere skråninger i den smalle dal. |
| Topografi/hælding | Smalle Donau-terrasser med sydvendte stenmure og skråninger. |
| Klimatype | Kontinentalt, modereret af Donau, med varm pannonisk luft fra øst og kølige nætter. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 10-12 grader C som årsmiddelreference. |
| Diurnal range | Tydelig, modereret af Donau. |
| Nedbørsfordeling | Regnskygge med relativt tørre forhold og tør sommer. |
| Solskinstimer | Meget gode solforhold på terrasserne. |
| Jordtype(r) | Gnejs, granit, glimmerskifer og amphibolit; løss forekommer i læfyldte lommer. |
Overordnede regioner
Niederosterreich
Resumé
Niederösterreich er Østrigs største vinregion og omfatter blandt andet Weinviertel, Wagram, Kamptal, Kremstal, Wachau, Thermenregion og Carnuntum.
I en smagning
Grüner Veltliner og Riesling dominerer de nordlige områder med stilarter fra lette, peberkrydrede vine til koncentrerede, lagringsværdige hvidvine. I de varmere østlige og sydlige dele fylder Zweigelt, St. Laurent og Pinot Noir mere.
Vigtige druer i regionen
Andre druer man kan finde i regionen