Txakoli de Bizkaia
Basque · Spanien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Txakoli de Bizkaia ligger i Baskerlandet i det nordlige Spanien. Området producerer især lette, tørre hvidvine med tydeligt atlanterhavspræg.
I en smagning
Vinene er ofte friske og aromatiske med citrus, grøn frugt, urter og høj syre. De kan have en let saltet karakter og lav alkohol.
Regionsbillede
Kort
Mere info
Klima
Atlanterhavsklimaet er køligt og fugtigt. Bjergene og havet giver lokale forskelle i regn, vind og modning.
Jordbund og voksesteder
Ler, kalk og sten findes på de grønne bakker og skråninger. God dræning er vigtig på grund af nedbøren.
Typiske druesorter
Hondarrabi Zuri er den vigtigste hvide sort. Hondarrabi Beltza bruges til mindre mængder rødvin.
Typiske produktionsmetoder
Hvidvinene gæres normalt på stål og drikkes unge. Fokus er på friskhed, aroma og syre frem for fadpræg.
Vinstile
Txakoli de Bizkaia er kendt for lette, tørre, sprøde og maritime hvidvine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Nord- og nordvestspanien, ca. 42-44 grader nord, fra Galicien til Baskerlandet. |
| Højde over havet | Fra kystnære dale til højere bjergmarker. |
| Topografi/hælding | Grønne kystdale, flodsletter og bjergskråninger. |
| Klimatype | Køligt til tempereret maritimt klima med tydelig Atlanterhavspåvirkning. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 13-16 grader C som bred områdereference. |
| Diurnal range | Moderat, ofte med kølige nætter. |
| Nedbørsfordeling | Mere nedbør end i det spanske indland, fordelt over året. |
| Solskinstimer | Moderat sol med lokale forskelle mellem kyst og indland. |
| Jordtype(r) | Granit, skifer, ler, sand og flodaflejringer. |
Overordnede regioner
Basque
Resumé
Baskerlandet ligger ved Biscayabugten og grænsen til Frankrig. Vinidentiteten er især knyttet til Txakoli, en let, syrefrisk og ofte let perlende hvidvin til fisk og pintxos.
I en smagning
Txakoli er typisk let, tør og lav i alkohol med citron, grønne æbler, urter, høj syre og en saltet kystfornemmelse. Den traditionelle stil kan have et diskret prik af kulsyre. Moderne udgaver kan være mere fyldige eller fadlagrede.