Bergerac

Tilbage til Regioner

Bergerac

Sud-Ouest · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning

Resumé

Bergerac ligger umiddelbart øst for Bordeaux i Dordogne-departementet og producerer tørre, halvtørre og søde hvidvine samt rosé- og rødvine i en stil, der ofte minder om Bordeaux.

I en smagning

Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.

Regionsbillede

Bergerac
Sud-Ouest

Kort

Frankrig

Druer

Drue Betydning Stil Niveau
Sémillon Vigtig Basis for botrytiserede sødvine med honning, abrikos og fin syre til en brøkdel af Sauternes-prisen. 3 af 5
Cabernet Franc Vigtig Giver duft af violer, friske urter og slank tannin til de røde blandinger. 2 af 5
Cabernet Sauvignon Vigtig Struktur, solbær og cedertræ i vine, der ligner Bordeaux, men er lettere og billigere. 2 af 5
Côt Vigtig Lokalt navn for Malbec: mørk blommefrugt, blæk og fast tannin. 2 af 5
Malbec Vigtig I Bergerac giver Malbec mørk farve, blommefrugt og kraftig tannin til de røde vine. 2 af 5
Merlot Vigtig Den dominerende sort: blød, blommemoden og rund hverdagsrødvin. 2 af 5

Mere info

Klima

Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.

Jordbund og voksesteder

Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.

Typiske druesorter

De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.

Typiske produktionsmetoder

Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.

Vinstile

Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.

Facts

Nøgletal Værdi
Breddegrad / placering Sydvestfrankrig fra Bordeaux mod Pyrenæerne og Massif Central, ca. 43-45 grader nord.
Højde over havet Fra lave floddale til bakkede og højere marker mod Massif Central og Pyrenæerne.
Topografi/hælding Floddale, kalkplateauer, lerbakker og bjergfødder med mange lokale voksesteder.
Klimatype Overgang mellem maritimt klima mod vest og mere kontinentalt eller varmt klima mod øst og syd.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) Omkring 16-18 grader C som bred regional reference.
Diurnal range Moderat til tydelig, især i højere og mere kontinentale områder.
Nedbørsfordeling Regn gennem året, med mere sommerregn end ved Middelhavet.
Solskinstimer Mange soltimer, men mindre stabilt end ved Middelhavskysten.
Jordtype(r) Kalk, ler, sand, grus, skifer og flodaflejringer.

Overordnede regioner

Sud-Ouest

Resumé

Sydvestfrankrig er et stort og varieret vinområde med mange lokale druesorter og appellationer. Området var tidligere mest kendt for store mængder relativt enkle vine, men en ny generation af producenter har løftet kvaliteten gennem bedre dyrkning, lavere udbytter og moderne vinifikation.

I en smagning

Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.