Limoux
Languedoc AOC/AOP · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Languedoc AOC/AOP.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87 | 93 | 94 | 92 |
92
E
|
92
T
|
91
E
|
91
T
|
92
E
|
93
T
|
87
E
|
88
E
|
88
I
|
91
R
|
94
E
|
91
R
|
87
R
|
93
R
|
90
I
|
88
R
|
| 04 | 03 |
|---|---|
|
88
C
|
87
I
|
Resumé
Limoux ligger syd for Carcassonne og er kendt for Limoux Blanc, Blanquette de Limoux, Limoux Méthode Ancestrale og Crémant de Limoux. Området påvirkes både af Atlanterhavet, Pyrenæerne og Middelhavet.
- Limoux Blanc: Tør hvidvin på Chardonnay, Chenin Blanc og mindst 15 procent Mauzac.
- Limoux Rouge: 45-70 procent Merlot, mindst 20 procent Côt, Syrah og/eller Grenache samt Cabernet.
- Limoux Méthode Ancestrale: Let mousserende vin på 100 procent Mauzac.
- Blanquette de Limoux: Mousserende vin efter méthode traditionnelle med mindst 90 procent Mauzac.
- Crémant de Limoux: Mousserende vin på Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir og Mauzac.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Vigtig | I Limoux giver Chardonnay citrus, hvid fersken og frisk syre i en kølig højlandsstil. | 4 af 5 |
| Chenin Blanc | Vigtig | Stram og æblefrisk komponent i både stille vin og verdens ældste mousserende tradition. | 3 af 5 |
| Pinot Noir | Vigtig | Slank og tranebærfrisk, primært som base i Crémant de Limoux. | 3 af 5 |
| Côt | Vigtig | Malbecs lokale navn: mørk farve og fast tannin i de røde blandinger. | 2 af 5 |
| Grenache | Vigtig | Varm hindbærfrugt og blød tannin i rødvinene. | 2 af 5 |
| Merlot | Vigtig | Blød blommefrugt, der runder de røde blandinger. | 2 af 5 |
| Syrah | Vigtig | Mørk, pebret frugt og struktur i rødvinene. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Middelhavskysten fra Provence gennem Languedoc til Roussillon, ca. 42-44 grader nord. |
| Højde over havet | Fra kystnære sletter til bjergskråninger; markerne kan ligge fra havniveau til omkring 500 m. |
| Topografi/hælding | Kystterrasser, kalkplateauer, bakkede områder og bjergfødder med åbne dale. |
| Klimatype | Middelhavsklima med varme, tørre somre, milde vintre og stærk vind. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Typisk omkring 18-20 grader C, men højden og havet giver store lokale forskelle. |
| Diurnal range | Tydelig på højere og indlandsprægede marker; havet dæmper den ved kysten. |
| Nedbørsfordeling | Meget tør sommer og kraftige, ujævnt fordelte efterårsbyger. |
| Solskinstimer | Blandt Frankrigs mest solrige vinområder. |
| Jordtype(r) | Kalk, ler, sand, skifer, granit og rullesten afhængigt af delområdet. |
Overordnede regioner
Languedoc AOC/AOP
Resumé
Clairette du Languedoc ligger på terrasser langs Hérault i 11 kommuner og skal laves på 100 procent Clairette Blanche. Appellationen omfatter tørre og søde vine, Rancio og Vin de Liqueur.
Tørre og søde vine kræver mindst 204 g sukker i mosten og mindst 12 procent alkohol. Rancio skal have mindst 238 g sukker i mosten, mindst 14 procent alkohol og tre års modning. Vin de Liqueur tilsættes brændevin under gæringen og skal have mindst 21,5 procent alkohol.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen